QU’EST-CE QU’UNE FORÊT COMESTIBLE ?
Si nous devions donner une définition de la forêt comestible, ce serait la suivante :
Imitation d’une forêt naturelle lumineuse accueillant une proportion très élevée d’espèces comestibles pour l’être humain.
Ces espaces cumulent les effets de régulation climatique et de conservatoire de biodiversité de la forêt avec la production de ressources alimentaires. Il s’agirait donc d’un moyen de production alimentaire sans dégradation des milieux.
Concrètement, l’optimisation de la production s’appuie sur la verticalité de la forêt et la différence de taille des plantes. L’objectif et de répartir le rayonnement solaire judicieusement entre les différentes strates végétales afin d’étager la production alimentaire.
COMMENT CRÉER UNE FORÊT COMESTIBLE ?
La théorie
Sous nos climats, avec les populations actuelles de grands brouteurs et à quelques exceptions près, le paysage naturel est la forêt. De cette manière, tout espace dans lequel l’humain n’intervient plus finira par devenir une forêt. En plus du stade final, les étapes empruntées par la nature pour créer une forêt sont connues. C’est la succession écologique, elle est représentée ci-dessous.
Son fonctionnement est détaillé dans cet article.
Pour créer une forêt comestible, il s’agira donc d’accélérer ce processus et de favoriser les espèces comestibles. L’objectif à terme est de maintenir le milieu entre le stade 3 et le stade 4 du schéma pour bénéficier du microclimat de la forêt avec en plus la lumière nécessaire à la fructification des espèces choisies.
La pratique
En pratique, chaque lieu est différent et complexe. Leurs spécificités rendent l’application d’un théorie universelle périlleuse et susceptible d’essuyer de nombreux échecs, avec la perte d’énergie qui s’en suit.
Nous utiliserons donc cette théorie comme outil de compréhension des phénomènes observés sur notre terrain. C’est sur ce lieu que prendront place les expérimentations menées par Arboraison et vous les retrouverez tout au long de votre navigation sur ce site.